Name: Šaltai rūkyta šoninė
SKU: 0R15
Price: 2.50 EUR
Availability: InStock

Aprašymas

Kiaulių šoninė puikus pasirinkimas kaip norisi lašinio ir kumpio sluoksnių mikso. Sūdyta sausuoju sūdymo būdu. Sūdymo mišinys ruošiamas maišant valgomąją ir brandinimo druską kartu. Spalvai ir aromatui susidaryti ir palaikyti yra naudojamos startinės bakterijų kultūros. Paruoštas sūdymo mišinys rankiniu būdu yra įtrinama į šoninę. Sūdyta šoninė sūrėtis paliekami iki kelių savaičių, dideliame gabale. Tačiau šis sūrėjimosi procesas reikalauja nuolatinės priežiūros: kaskart šoninės gabalai turi būti vartomi, laistomi susidariusiomis sūrymo sultimis. Pabaigoje yra šiek tiek parūkinama ant alksnio malkų dūmo. Šoninė neturi intensyvaus dūmo kvapo ir skonio, yra minkšta ir lengvai kramtosi, nėra sūri.

Papildoma informacija

Aukščiausia rūšis	*
Sudedamosios dalys	Kiauliena (96%, kilmės vieta Lietuva), valgomoji druska, cukrus, gliukozės sirupas, dekstorzė, aromatai (šoninės, dūmo), prieskoniai, antioksidantai E301, stabilizatorius E450, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga citrinų rūgštis, prieskonių ekstraktai (juodieji pipirai, kadagys), konservantas E250.
100 g produkto energinė ir maistinė vertė	*
Energinė vertė	1607kJ / 389 kcal;
Riebalų	37g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 16g
Angliavandenių	0,3g, iš kurių cukrų 0,15g
Baltymų	13g
Druskos	3,1g
Laikymo sąlygos	0 – +20°C
Tinka vartoti iki	Nurodyta ant kiekvieno produkto, pažeidus pakuotę suvartoti per dvi paras
Kilmės šalis	Lietuva
Grynasis kiekis	150 g
Pakuotė	Vakuuminis maišelis, doy – pack maišelis
Gamintojo veterinarinis numeris	Nurodytas ant pakuotės.
Pastaba	Fizinė produkto išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo nuotraukos. Pagaminta pagal MB”Ąžuolų ūkis” užsakymą.