4.60

Tradicinis lietuviškas mėsos gaminys, švelniai rūkytas ant alksnio malkų dūmo, plonai pjaustytas kiaulienos kumpelis. Kiekis – 80g. Kilogramo kaina – 57.47€
Produkto kodas: 0R10 Kategorijos: , ,

Aprašymas

Kiaulių kumpelis, kuris yra kiaulių galiniuose kumpiuose. Ypatingas dėl savo anatominės formos, kuri yra duota gamtos. Tikras kumpelis, dar yra vadinamas “Aromatiniu” kumpeliu. Jei būtų galima sulyginti su pačiu didžiausiu Lietuvos akmeniu, tai  yra tarsi Puntuko akmens formas atkartojantis kumpis. Apvalus ir  į galus šiek tiek siaurėjantis. Sūdytas sausuoju sūdymo būdu.  Sūdymo mišinys ruošiamas maišant valgomąją ir brandinimo druską kartu. Spalvai ir aromatui susidaryti ir palaikyti yra naudojamos startinės bakterijų kultūros. Paruoštas sūdymo mišinys rankiniu būdu yra įtrinamas į kumpelį. Sūdyti kumpeliai sūrėtis paliekami iki kelių savaičių. Tačiau šis sūrėjimosi procesas reikalauja nuolatinės priežiūros: kaskart kumpeliai turi būti vartomi, laistomi susidariusiomis sūrymo sultimis. Pabaigoje kumpeliai įvelkami į maistinį tinklelį ir šiek tiek parūkinami ant alksnio malkų dūmo. Kumpelis neturi intensyvaus dūmo kvapo ir skonio, minkštas, gerai kramtosi, nėra sūrus.

Papildoma informacija

Aukščiausia rūšis

*

Sudedamosios dalys

Kiauliena (96%, kilmės vieta Lietuva), valgomoji druska, cukrus, gliukozės sirupas, dekstorzė, aromatai (šoninės, dūmo), prieskoniai, antioksidantai E301, stabilizatorius E450, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga citrinų rūgštis, prieskonių ekstraktai (juodieji pipirai, kadagys), konservantas E250.

100 g produkto energinė ir maistinė vertė

*

Energinė vertė

1014kJ / 243kcal;

Riebalų

15g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 6,4g

Angliavandenių

1g, iš kurių cukrų 0,2g

Baltymų

26g

Druskos

5,5g

Laikymo sąlygos

0 – +20°C

Tinka vartoti iki

Nurodyta ant kiekvieno produkto, pažeidus pakuotę suvartoti per dvi paras

Kilmės šalis

Lietuva

Grynasis kiekis

80 g

Pakuotė

Vakuuminis maišelis, doy – pack maišelis

Gamintojo veterinarinis numeris

Nurodytas ant pakuotės.

Pastaba

Fizinė produkto išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo nuotraukos. Pagaminta pagal MB”Ąžuolų ūkis” užsakymą.

Atsiliepimai

Atsiliepimų dar nėra.

Būkite pirmas aprašęs “Šaltai rūkytas “Puntuko” kumpelis”

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Į viršų
0
JŪSŲ KREPŠELIS
  • No products in the cart.